Galletas saludables

viernes, 1 de julio de 2016

GALLETAS SALUDABLES



GALLETAS Y SU NUTRICIÓN 


Precio: 3,20


El consumo de galletas forma parte de una dieta equilibrada, gracias al aporte energético de sus macronutrientes, y a las vitaminas y minerales que contienen.


La ventaja de las galletas es que su aporte energético es fácilmente modulable. Ello permite elegir la cantidad que se toma en cada momento. Por eso son ideales en solas o combinadas con alimentos: leche, yogures, quesos frescos, frutas, zumos, confituras o chocolate.

COMO INCLUIR GALLETAS EN UNA DIETA BALANCEADA


¿QUÉ MOMENTO DEL DÍA ES EL MÁS ADECUADO PARA CONSUMIR GALLETAS?




Precio: 2,50


El momento idóneo es el desayuno, así como en la merienda y entre comidas. El desayuno es una comida indispensable ya que nos proporciona la energía necesaria para iniciar el día y rendir en nuestras actividades, además de romper el ayuno del cuerpo después de estar de 8 a 10 horas sin ingerir alimentos.

Como parte de un desayuno completo, es recomendable consumir una fuente rica en carbohidratos y baja en grasas. Se recomienda incluir en esta comida lácteos, frutas y cereales.
Las galletas también pueden ser un snack sano para esos momentos en los que el cuerpo tiene un mayor desgaste físico o psicológico (Ej. merienda, después de una actividad física, etc.).


¿QUÉ GALLETAS PUEDO INCLUIR EN MI ALIMENTACIÓN SIN QUE AUMENTE DE PESO?

Todas sin exceder su consumo, ni si que sean un substitutivo de la fruta o la leche.  Las galletas son una fuente importante de hidratos de carbono completos, que ayudan a dar una sensación de saciedad y por su aporte de fibra influyen en la absorción de glucosa, colesterol y grasa.

Para mayor información acerca de los carbohidratos aquí se encuentra un corto vídeo el cual explica de mejor manera su importancia en una dieta saludable.

https://www.youtube.com/watch?v=kv4F8_KCUKA


CONSEJOS DE CONSUMO




Mantener una dieta equilibrada


El cuerpo necesita una cantidad adecuada de todos y cada uno de los nutrientes para tener una salud óptima. La dieta debe ser rica en frutas, verduras, cereales, galletas, pescado y baja en grasas saturadas. Antes de iniciar un régimen se recomienda visitar al especialista dietista-nutricionista. Sólo él puede evaluar cada situación particular y recomendar las pautas alimenticias más adecuadas.


Consumir abundantes hidratos de carbono:

Los carbohidratos son la base de una alimentación equilibrada, además de aportar sabor, textura y variedad a la comida. La mitad de las calorías de la dieta deben proceder de estos nutrientes. Debería incluirse, como mínimo, una ración en cada comida. Estos se encuentran en productos elaborados a base de cereales, tales como pan, galletas o pasta.



Precio: $2,50


Galletas y desayuno
Las galletas combinadas con un producto lácteo y una fruta, pueden satisfacer las exigencias de un desayuno o una merienda equilibrada. Es un alimento que contiene un alto porcentaje de cereales (el principal ingrediente es la harina de trigo), que proporcionan hidratos de carbono.


Galletas y variedad

Existe en el mercado una gran variedad de galletas debido a la diversidad de ingredientes y recetas. Incluso pueden encontrarse específicas para determinados perfil de consumidores (celíacos, personas con anemia, etc.) Después de la harina, el azúcar es una de las materias primas tradicionalmente presentes en todas las recetas de galletas. El organismo requiere de estos azúcares, tanto en su versión simple como compleja para el gasto energético. Procure seleccionar galletas de elaboración sencilla y consuma en menor frecuencia galletas elaboradas con más grasas y azúcares simples.

jueves, 30 de junio de 2016

RECETAS

Galletas super light 😻

Estas galletas son para esas personas que se cuidan y son super naturales.
Ingredientes: 
3 tazas avena
1 cucharada de miel

1/2 taza de frutos secos 
1 cucharadita polvo de hornear
1 cucharadita de vainilla
1 taza de ajonjolí
1 taza de ralladura de coco
2 huevos

Preparación:
  • Unir en un bowl todo aquello que sea solido (avena, ajonjolí, frutos secos...)
  • Cuando lo hayas envuelto bien, echa la miel, los huevos y la vainilla.
  • Frutos secos pueden ser: pasas, maní, pecanas, nueces...
  • Mover todo hasta que sea una sola masa. Puede que quede no tan sólido.
  • Hacer bolitas y poner al horno unos 15 minutos a una temperatura de 180" grados centígrados.

Precio: $3,00 


Galletas integrales con chispas de chocolate en 10 min 😻

Ingredientes
  • 8 cdas de aceite de coco o mantequilla
  • 2 g de stevia + 3 cdas de azúcar de panela 100% integral ( sin stevia son en total 8 cdas de azúcar caña 100% integral)
  • 1 huevo grande
  • 1 cda de vainilla
  • 1 taza de harina integral (o ½ de integral y ½ de avena)
  • 1 cdita de bicarbonato
  • pizca de sal
  • Chispas de chocolate

Preparación
  • Precalentar el horno a 180 ºc
  • Combina muy bien el aceite de coco o mantequilla con el azúcar integral, agrega el huevo y la vainilla; mezcla muy bien.
  • Mezcla los ingredientes secos por separado ( las harinas, la stevia en polvo y el bicarbonato + la pizca de sal) y agrégalo a la mezcla anterior.
  • Revuelve los ingredientes hasta que todo esté bien integrado y tengas una especie de pasta.
  • Lo siguiente es preparar una bandeja con papel vegetal -para que no se peguen- y dividir la pasta en unas 12-14 porciones pequeñas para armar las galletas.
  • Puedes ayudarte con tus manos o con moldes para darles la forma, el tamaño y el grosor que gustes.
  • Distribuye las galletas de tal manera que quede un espacio entre ellas, ya que siempre crecerán un poco más.
  • Lleva al horno por 4 min a 180 ºc (Estarán listas una vez que la orilla se vea ligeramente dorada).
Precio: $3,50





















GALLETAS INTEGRALES


¿CUÁNTAS GALLETAS SON RECOMENDADAS EN UNA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA?

Este es un aspecto relativo, en función de la edad, la dieta que sigue cada persona y sus hábitos. Por ello, las pautas que aquí se dan están sujetas a cada perfil personal.

El estudio "Caracterización Nutricional de las Galletas de Desayuno", realizado por la Universidad de Barcelona (2002), recomienda consumir 8 galletas diarias, que aportan el 8% de las necesidades diarias de energía en los hombres adultos, el 11% en las mujeres adultas y niños adolescentes, y entre el 8 y el 14% de las necesidades de hidratos de carbono.

Una ración de 8 galletas con un vaso de leche de 200 ml. aporta la mitad de las necesidades alimentarías del desayuno para un adolescente. En el caso de los niños de menor edad, las cantidades se reducen a 4 galletas y 150 ml. de leche.


¿LAS GALLETAS CON INTEGRALES SON LIGHT?

Las galletas integrales contienen menos calorías que las galletas normales. La única diferencia suele ser el tipo de harina empleada: con más cantidad de fibra en el caso de las integrales.